Chiacchiere ricetta senza uova e burro

Da **Mizuki Takahashi** Mer Set 09, 2015 6:36 pm

Ingredienti

250 g di farina 00

25 ml di olio oliva 2 cucchiai e un cucchiaino

50 ml di vino bianco

50 ml di succo di arancia

buccia grattugiata di mezza arancia

2 cucchiaio di zucchero semolato

un pizzico di sale

mezzo cucchiaino di aceto

olio per frittura

zucchero a velo q.b.

Setacciare la farina, unire lo zucchero, la scorza grattugiata di arancia, il pizzico di sale e disporla a fontana.

In una ciotolina aggiungere l’olio, il vino, il succo di arancia e mescolare velocemente. Unire il tutto alla farina e iniziare ad impastare aggiungendo l’aceto

Amalgamare tutti gli ingredienti e lavorare sino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Se l’impasto dovesse risultare troppo duro aggiungere altro liquore all’impasto in caso contrario altra farina.

Avvolgere l’impasto delle chiacchiere senza uova e burro in pellicola trasparente e far riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti

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