pastiera di pasta dolce

INGREDIENTI

250 gr.di pasta "Capellini"
250 gr.di zucchero
5 uova
1/2 l.latte
1 fiala millefiori
1 fiala fiori d'arancio
buccia di 1 limone grattugiata
cedro a piacere
cannella

Cuocinate e salate la pasta normalmente cm se volessimo preparare un bel piatto di spaghetti.
Da
parte sbattete le uova cn lo zucchero e tutti gli aromi. Il cedro io lo
grattugio ma può essere messo anke a pezzetti, è una questione di
gusti. Solo alla fine aggiungete il latte. Scolate la pasta al dente e
mettetela in una scodella molto grande. Unite la miscela ottenuta in
precedenza agli spaghetti e continuoate a mescolare.
Versate il tutto in una tortiera imburrata, qst ha un diametro di 22 cm.
Infornate a 180° x circa 50/60 minuti, finche la superfice non risulterà bella dorata e un pò croccante.
Una volta fredda tolglietela dallo stampo e cospargetela di zucchero a velo